道議会議員大崎誠子
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(有)玉一商店
札幌市東区北10条東15丁目2-33 
TEL 011-742-3311
http://www.tamaichi.com/

【写真】代表取締役 古草 寛顯さん
代表取締役 古草 寛顯さん



後援会の方が時々玉子焼きを持って来て下さる事があり美味しく頂いていました。この玉子焼きを作っているのが「玉一」です。




社長は元々はすし職人だったんですが、東京で修行をしていた時、店で使っていた玉子焼きの味に感激して、札幌で玉子焼き屋を創業。当時北海道では、手作りの玉子焼き専門店はなかったと言います。




一人で添加物の入らない玉子焼きを作っては、市内の寿司店に営業に行ったところ、本物の味を分ってくれる店が徐々に増え、機械化に踏み切らざるを得ない程になったそうです。原料の玉子も新鮮で元気なものにこだわり、大事な部分の作業は今でも手作業で行い、品質の維持に努めています。
【写真】機械だけではなく手作業が加わります。
機械だけではなく、
手作業が加わります。

【写真】できたての玉子焼き!
できたての玉子焼き!

【写真】玉子焼・五目焼・ねぎ玉子 どれもみなオススメです。
玉子焼・五目焼・ねぎ玉子
どれもみなオススメです。

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